通过优化货架间距、重塑品类结构、提升冷链与熟食区的效率，门店将成为一个让人愿意多停留、愿意带家人一起逛的空间。
五大核心为行动指北：第一，空间开放性。更宽的通道、清晰的区块，让动线更顺畅，减少拥挤感；第二，品类丰富性。引入本地时令食材与高性价比日用，形成“本地+精选”的组合，满足家庭日常需求；第三，信息透明性。价格、产地、保质日期等信息前置于货架，快速帮助顾客决策；第四，体验个性化。
数字化分析顾客偏好，提供定制化搭配与促销建议，提升参与感；第五，价格稳定性。建立清晰的价格体系，在促销季与日常之间保持可预期的性价比。
对深圳的顾客而言，时间就是生活的一部分。胖改以高效、便捷、亲和的购物体验，帮助家庭把日常采购变得更轻松。首轮改造将在核心商圈试点，完成后逐步扩展。改造不仅是外观更新，更是运营重构：品类再整合、人员分工优化、数字工具落地，以及与本地供应链的深度融合。
这需要门店、供应商与信息系统的协同，也需要顾客的理解与参与。
未来几个月，胖改版图将在深圳展开，更多门店进入调改准备。随着每轮改造完成，门店将更平易近人，也更具发现性——你在日常购物的瞬间，或许就邂逅一份家常的灵感。
智能系统对客流进行实时分析，含客单价、停留时长等指标，为经营决策提供数据支撑。
在供应链层面，永辉将扩大本地化采购，与地方品牌建立稳固的供货体系，通过产地直采、社区团购与店内自提点的组合，降低中间环节，保持稳定价格与新鲜度。门店内设烹饪角、试吃区与教学屏幕，让顾客把购物变成烹饪灵感的起点。自助结账、无接触支付、APP内购物清单与店内定位导航，提升便捷性与购物乐趣。
员工培训也是关键。以顾客接触点为核心，建立统一的服务SOP，提升专业技能与沟通能力，让每一次导购都成为顾客的信赖来源。环境与包装方面，优先使用可降解材料，减少一次性塑料，推动可重复使用的购物袋与再生包装的普及。
时间表方面，第一阶段已在核心区域落地，余下门店将分批进入改造阶段。改造完成后的门店将进入稳定运营期，重点放在持续优化和数据化运营上。顾客将看到更清晰的导视、更鲜活的生鲜、更智能的购物协助，以及更具社区属性的服务。
对顾客的邀请很直接：关注门店公告、下载官方小程序即可获得改造进度的第一手信息，参与意见征集，提出对新空间的体验诉求。未来两年，胖改的模式将向更多城市扩展，成为永辉零售的标志性升级。